矢口です。

 

天麩羅屋「SEED」で「ANOTHER LOUNGE」同級会。

 

東京と松本の複数店舗で修行を重ねた天麩羅屋「SEED」井岡くん。

お客様でもある彼ですが、強豪高校バスケ部出身PGの彼とは何度か私が所属するバスケットチームで一緒にプレイをしているバスケット仲間。

 

彼が独立をして小さなお店を構えたのがコロナ禍真っ只中の一年前。

オープン時には当店で器を揃えてくれたりと御恩もいっぱい。

 

しかし、ワンオペーレーションお店運営している身からコロナ禍での外食を控え、その後も家族とは食べに行くけれども知人との外食は引き続き機会を作らなかった私。

その為、お店に顔も出せず彼の船出から1年の月日があっという間に過ぎた、ごめんね井岡くん。

 

そんなガッツ溢れるバスケットマンが一人切り盛りする天麩羅屋さん「SEED」に昨晩行ってきました。

天麩羅屋「SEED」で「ANOTHER LOUNGE」同級会。

 

元店長鎌倉と伊藤との会食もコロナブランクからの4年近くぶり。

それぞれの近況を話しつつ、井岡くん揚げたての天ぷらを美味しく楽しんだ。

 

天麩羅屋「SEED」さん、若き井岡くんの自ら作った成長の場でありますが、井岡くんは経験を重ねた料理人。
拘りを持って仕入れた食材の秀逸さは一聴・一舌の価値有り、お刺身と天ぷら誠に美味しかった、また行きます！

 

そして、夜の松本をカマとイクと3人で歩いたのも久々。

4年近くの時間が経っておりますが、そんな遠慮もいらない、あの時のままさ加減。

 

美味しく楽しい時間、有難うございました。

 

天麩羅屋「SEED」
松本市大手2丁目1-4桜風寮1階
営業時間｜18:00-0:00
定休日水曜
080-5145-9483